居抜き物件とは、
前の店舗の内装や厨房設備が残った状態で引き渡される物件のことです。

壁・床・天井だけでなく、

• 厨房
• 給排水
• ダクト
• エアコン

などが残っているため、
スケルトンよりも圧倒的に安く・早く開店できるのが最大の特徴です。

① 内装費用を大きく抑えられる

厨房・配管・ダクトを新設しないため、
100〜500万円以上安くなることも珍しくありません。

② 工期が短い

工事量が少ないため、
最短2週間〜1ヶ月以内の開店も可能です。

③ すぐ営業を始められる

設備がそろっているため、
保健所対応さえクリアすれば
スピーディーにオープンできます。

① 前店舗の設備状態に左右される

古い配管や故障した厨房機器があると、
結局交換が必要になります。

② レイアウトの自由度が低い

給排水やダクトの位置が決まっているため、
業態に合わない場合もあります。

• 排気が足りない
• 給排水が詰まっている
• ガス容量不足
• 厨房動線が悪い

これらは
契約前の現地確認で見抜ける問題です。

私たちは、

• 設備の再利用可否
• 排気・給排水チェック
• 保健所対応
• 追加工事リスク

を事前に調査し、
「本当に使える居抜きかどうか」を判断します。

居抜きは
「安く作る」ための手段ではなく、
「早く・利益が出る店を作る」ための方法です。

席数・厨房・動線を調整し、
売上を最大化する内装に仕上げます。

同じ居抜き物件でも、

• 最高の掘り出し物
• 危険な地雷物件

に分かれます。

今の物件がどちらか、無料で診断できます。