飲食店内装の費用・相場
飲食店を開業する際に、最も多い不安が
「内装工事にいくらかかるのか分からない」 という点です。
ここでは、飲食店内装工事の相場・坪単価・予算別にできる内容を、
実務目線で分かりやすく解説します。
目次
飲食店内装の費用相場（坪単価）
飲食店の内装費用は、物件の状態によって大きく変わります。
| 物件状態 | 坪単価の目安 |
|---|---|
| 居抜き物件 | 20〜40万円／坪 |
| スケルトン物件 | 40〜70万円／坪 |
| 重飲食（焼肉・中華など） | 50〜80万円／坪 |
※厨房設備・給排水・ダクトの有無で上下します。
物件別の費用イメージ
10坪の場合
- 居抜き：200万〜400万円
- スケルトン：400万〜700万円
20坪の場合
- 居抜き：400万〜800万円
- スケルトン：800万〜1400万円
なぜ飲食店の内装費用はブレやすいのか？
同じ広さでも金額が変わる理由は、
- 厨房の規模
- ガス・電気容量
- 排気ダクトの有無
- トイレの位置
- 給排水の引き直し
といった見えない設備が大きく影響するからです。
見た目が同じでも、
裏側の工事が全く違うことがよくあります。
予算別にできる飲食店内装
300万円以内
- 小型店舗（10坪前後）
- 居抜き活用
- シンプルな内装
テイクアウト店・バー・小型カフェ向け。
500万円前後
- 10〜15坪
- カウンター＋少数テーブル
- 厨房一部新設
個人経営の飲食店で最も多い価格帯です。
700万円前後
- 15〜20坪
- フル厨房
- 客席＋内装デザイン
居酒屋・ラーメン店などに多い。
1000万円以上
- 20坪以上
- スケルトン物件
- 本格厨房・意匠デザイン
ブランド店・高単価店舗向け。
見積で必ず見るべきポイント
飲食店の内装見積では、
次の項目が曖昧だと、後から金額が増えます。
- 厨房機器の範囲
- 給排水・ガスの工事範囲
- ダクトの引き直し有無
- 電気容量
- 消防対応
店舗コンシェルジュでは、
これらを最初から明確にして見積を作成します。
できるだけ安く飲食店を開業するコツ
- 居抜き物件を選ぶ
- 厨房を再利用する
- 見た目より動線を優先
- 造作を増やしすぎない
この4つを守るだけで、
100〜300万円の差が出ることもあります。
あなたの物件で、正確な金額を知るには
飲食店の内装費用は、
図面だけでは正確に出せません。
物件を見れば、
- どこを使えるか
- どこを直す必要があるか
が分かり、本当の金額が見えてきます。