飲食店の内装工事に関する費用相場、工期の目安、失敗しやすいポイントをまとめています。居抜き・スケルトン物件それぞれの注意点や、限られた予算内で店舗をつくるための考え方など、開業・改装時に役立つ実務情報を掲載しています。